餐具居然用“頭”表示，許多人可能第一次聽到的時候很驚奇，而這種稱呼實際上歷史悠久，那么為什么用頭來計算餐具數(shù)量呢？“頭”又代表什么呢？下面整合一些嚴(yán)謹(jǐn)資料來說明：

　　歷史上并沒有明確記載用“頭”表示餐具的具體開始時間，對于為什么這樣稱呼也多為猜測，一種說法是為了區(qū)分容器的普通計量單位“件”，傳統(tǒng)意義上，“件”對于不同類型的容器有不同的意義，比如瓶類的高度決定了是什么“件”（單件、三百件大瓶等），缸的口徑和壺的容量也都用“件”表示，大眾看到這些很亂，而用“頭”表示餐具或許正是為了規(guī)避這種混亂；還有一種說法是因為骨質(zhì)瓷餐具用到動物骨粉，所以就根據(jù)動物計量，這種說法不靠譜，因為骨質(zhì)瓷餐具是歐洲在18世紀(jì)發(fā)明的，也是根據(jù)我國普通陶瓷改進(jìn)的，并不比我國的精品陶瓷更有價值，而且傳入我國很晚，沒有理由單獨用“頭”來計量。
　　再說說“頭”在餐具里面代表的意義，有人說是人數(shù)，這是不對的，它指的是餐具單品的個數(shù)，包括杯、碗、碟、勺、筷子等，每個單品代表了1頭，所以一整套餐具就包含了幾頭到幾十頭，隨著安全無毒的一次性水晶餐具大規(guī)模使用以來，這種計量單位也被用于餐飲具新形勢，豐富了大眾的生活。